Кулинарные курсы / рецепты / гайды
От шеф-поваров Moderato
Курсы направленные на приобретение навыков, технологий и секретов, которыми обладают профессиональные шеф-повара.
Эти знания выведут ваши блюда на ресторанный уровень.
ВИДЕОУРОК
Как правильно хранить продукты и сохранять свежесть зелени до 3 недель
Бесплатный видеоурок о том, как правильно обрабатывать и хранить продукты, позволяя зелени оставаться свежей и сочной на протяжении 3 недель!

БЕСПЛАТНО
ПОЛУЧИТЬ
FREE
ЭКСПРЕСС-КУРС
НОЖИ И
НАРЕЗКИ

На курсе Вы научитесь:
- Шинковать ножом, как шеф-повар.
- Выбирать идеальный для себя нож.
- Правильно работать с ножами и затачивать их.
- Основным техникам нарезок различных продуктов.

и множество лайфхаков и секретов для быстрой и качественной работы с ножом.
ПОДРОБНЕЕ
1 500 рублей
ОНЛАЙН-КУРС
Дубайский шоколад
Готовим шоколадную плитку с нежной фисташковой начинкой и хрустящим тестом катайфи — как в лучших десертных Дубая.

На курсе Вы приготовите легендарный десерт Дубая и:
  • Узнаете, какие ингредиенты входят в состав и как сочетается хруст катаифи с бархатистой тахини
  • Научитесь работать с шоколадом, как профессиональный кондитер

Повар - Антон Ананьин (входит в топ-5 лучших кондитеров Урала)
КУПИТЬ
4 500 руб.
КУРС ПО ЗАГОТОВКАМ
Кладовая Модерато
Курс по современным заготовкам, которые выведут ваши блюда на ресторанный уровень, но и позволят значительно ускорить процесс приготовления.

  • 7 видео рецептов
  • Теоретические уроки о технологиях заготовок: заморозка, сушка, маринование
  • 3 полезных рецепта - завтрак, обед и ужин с нашими заготовками.
ПОДРОБНЕЕ
2 500 руб.
КУРС
АЗБУКА КУЛИНАРИИ

Для тех, кто только начинает изучать кулинарию, либо стремиться качественно повысить уровень привычных домашних блюд.

9 видеоуроков: от выбора и минимального набора инвентаря для вашей кухни до украшения и подачи блюд.

Вы узнаете массу лайфхаков, которыми пользуются лучшие шеф-повара.
ПОДРОБНЕЕ
5 000 руб.
КУРС
СОВРЕМЕННАЯ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ

Кто хочет освоить навыки и технологии профессиональных поваров.

Подробные уроки от выбора продуктов и разделки рыбы/птицы до современных блюд ресторанного уровня.

Стань Шеф-поваром на своей кухне!

31 видео-урок с современными рецептами.
Кулинарные лайфхаки и современные технологии
ПОДРОБНЕЕ
от 15 000 руб.
ЭКСПРЕСС-КУРС
ЗДОРОВЫЕ ДЕСЕРТЫ

5 современных полезных десертов, которым позавидует любой ресторан.

  • Ягодный масала тарт
  • Кокосовое мороженное с ананасом и базиликом и Закуп продуктов
  • Смузи
  • Финиковые конфеты
  • Пудинг из Чиа
ПОДРОБНЕЕ
1 500 руб.
ЭКСПРЕСС-КУРС
ИДЕАЛЬНЫЙ
ЗАВТРАК
"ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК" - это увлекательное кулинарное путешествие, во время которого наш шеф-повар поделится современными кулинарными техниками и научит Вас готовить 6 идеальных завтраков!

Завтракай, как в ресторане каждый день!⠀
ПОДРОБНЕЕ
1 500 руб.
ЭКСПРЕСС-КУРС
ЛЕГКИЙ ВКУСНЫЙ
УЖИН
6 современных ужинов, 6 дней вашего творчества, новых вкусов и блюд, которые останутся в вашем меню навсегда.

Блюда, которые становяться любимыми для всей семьи!
ПОДРОБНЕЕ
1 500 руб.
ЭКСПРЕСС-КУРС
ИДЕАЛЬНЫЙ
ЗАВТРАК 2.0
"ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК 2.0" - новые 6 современных рецептов для вашего ежедневного рациона!

Завтракай, как в ресторане каждый день!⠀
ПОДРОБНЕЕ
1 500 руб.
Рецепты & Гайды
Делимся авторскими рецептами от лучших шеф-поваров
Осенние супы
Полезные и вкусные супы на осенний период.

Тайский Том Ям и Куриный бульон с китайскими травами.
Забрать рецепт
ХУМУС из красной чечевицы с печеными перцами
Нежное сочетание красной чечевицы и ароматных печеных перцев.

Создайте идеальное блюдо для любого события в вашей жизни.
Забрать рецепт
ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ
#безглютена
Хит сезона 2023 детского кулинарного лагеря "Модерато"

Полезные десерты еще никогда не были такими вкусными!

Рецепт можно забрать БЕСПЛАТНО или за ДОНАТ на любую сумму, которую посчитаете нужной заплатить

Забрать рецепт
Топ-3 рецепта Шакшуки
Гайд с рецептами от нашего шеф-повара Александра Сазонова

Чтобы дома было, как в ресторане, нужны рецепты от профессионалов.

Александр Сазонов, шеф-повар со стажем более 15 лет. Из них 4 года работал личным шефом собственников федеральной продуктовой сети.

Провел около 1000 мастер-классов в студии вкуса «Модерато»
Специализируется на быстрой кухне без заморочек.

Мы подготовили с Александром красивые подробные рецепты, которые можно оставить себе, как секретные фирменные рецепты или подарить друзьям в красивом оформлении.

ЦЕНА - ЛЮБАЯ!

Купить гайд можно за любую сумму*, которую посчитаете нужной заплатить.
*200 р - минимальная сумма

Что нужно сделать:
  1. Нажмите кнопку
  2. Выберите сумму (сколько раз по 200 р)
  3. Введите остальные данные
  4. Нажимайте - получить рецепты
Получить рецепты
ЗАПРАВКА ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО
Идеальная заправка, рецепт которой выверен годами изысканий!

Заправка настолько вкусная, что Вам захочется добавлять её во все салаты )

Рецепт можно забрать БЕСПЛАТНО или за ДОНАТ на любую сумму, которую посчитаете нужной заплатить

Забрать рецепт
КИМЧИ
Аутентичный рецепт прямиком от корейского шеф-повара

Этот рецепт - настоящая кладезь знаний и секретов настоящего Кимчи.

Рецепт можно забрать БЕСПЛАТНО или за ДОНАТ на любую сумму, которую посчитаете нужной заплатить

Забрать рецепт