Настоящий пионер в переосмыслении и совершенствовании тайской кухни. Родилась в Чаченгсао, Таиланд, в провинции, известной обилием тропических растений и фруктов, таких как восхитительный сорт манго «Нам Док Май». Шеф-повар Нурор Сомани Степпе с ранних лет почувствовала глубокую связь с миром кулинарии. Ее мать вдохновила ее на страсть к тайской кухне и передала талантливой дочери секретные рецепты приготовления вкуснейшей домашней пасты карри. Также она изучала французскую кухню в кулинарном институте Джейкобса в Бельгии.

В 1980 году был открыт первый ресторан «Blue Elephant» в Брюсселе, затем в Лондоне, Копенгагене, в Лионе (Франция), на Мальте, в Бангкоке, Москве, Джаркате и Пхукете. У шеф-повара Нурор есть и индийский ресторан «La Porte des Indes» в Брюсселе и Лондоне. Также компания «Blue Spice Co., Ltd.», входящая в международную группу компаний «Blue Elephant», производящая и экспортирующая готовые смеси по рецептам (тайские соусы, пасты карри и порошки) в более чем 33 страны мира. В 2019 году открыт новый концептуальный ресторан «Thai Brasserie by Blue Elephant».

Шеф-повар мирового класса
В течение почти 40 лет продвижения тайской кухни в мире, шеф-повар Нурор была удостоена множества наград, в том числе и почетной степени магистра искусств Университета Касетсарт (Таиланд). Она постоянно стремится создавать шедевры кулинарии в области тайской кухни используя свежие местные продукты. Сегодня шеф-повар Нурор входит в пятерку лучших поваров Таиланда.