ГРУЗИЯ:
праздник вкуса и вина
13-20 сентября 2026
праздник вкуса и вина
13-20 сентября 2026
Винно-гастрономическое путешествие для тех, кто хочет не просто увидеть, а прожить.
7 дней, 5 виноделен, 7 гастро-ужинов и мастер-классов и один проводник — Юрий Мельник.
7 дней, 5 виноделен, 7 гастро-ужинов и мастер-классов и один проводник — Юрий Мельник.
-
Личное сопровождение Юрия Мельника -
Встречи с первыми лицами виноделен -
7 аутентичных мастер-классов -
VIP-группа
Ваш проводник -
Юрий Мельник
Юрий Мельник
- Не просто эксперт, а человек, для которого вино и еда — способ жить на полную.
- 42 года, бизнесмен, спортсмен, музыкант, семьянин. Управляющий партнёр студии Moderato, где 16 лет создаёт уникальные праздники для топ-менеджеров и собственников бизнеса.
- Автор курса «Азбука вина». Знает, как говорить о сложном просто, с юмором и без снобизма. С ним вино становится понятным.
- В Грузии вы увидите его не в роли «гида», а в роли друга, который открывает вам свой мир: вот винодел, с которым он дружит годы, вот семейный ужин, где поют под гитару, вот секретная локация, куда не водят туристов.
Ваши попутчики
Это путешествие для тех, кто устал от шаблонного отдыха. Здесь не будет случайных людей. Вы станете частью небольшого сообщества, с которым захотите путешествовать снова.
- Владельцы бизнеса и топ-менеджеры, которые умеют ценить время и качество.
- Выпускники курса «Азбука вина» и постоянные гости Moderato.
- Люди, которые, как и Юрий, хотят от жизни ярких красок и глубоких смыслов.
“
Такой крутой группы и окружения я больше не встречала в других поездках!
Наши ценности
Философия путешествия: без суеты, но со вкусом
- Только премиальные местаНикаких «галок» и туристических автобусов. Только локации, которые отобрал лично я: где красиво, вкусно и чувствуется душа. Потому что вам нужна не суета, а красота, наполняющая и восстанавливающая ресурс.
- Встречи с первыми лицамиВас встретят не менеджеры, а владельцы виноделен, знаменитые шеф-повара, хранители традиций. Вы будете обедать с теми, чьи имена знает вся Грузия.
- Разобраться и понять виноЯ буду обучать вас вину там Я не буду читать скучные лекции. Я включу ваши чувства: вы научитесь смаковать, сравнивать, понимать. Это навык, который останется с вами навсегда и превратит любой ужин в событие.
Вся практика и обучение вину — прямо на винодельнях: от квеври до бутылки. - Ритм успешного человекаМы знаем цену вашему времени. Всё спланировано так, чтобы вы успели и погрузиться в культуру, и отдохнуть, и пообщаться. Никакой «гонки по отелям» — живём на одной базе, минимум переездов.
- Экспертная программаКаждая точка маршрута, каждый мастер и винодел отобраны гастрономическими экспертами Moderato. Мы не просто показываем — мы погружаем в контекст.
- Душевность и юморЯ обещаю, что будет не только вкусно, но и весело. С моим чувством юмора и грузинским гостеприимством скучно не будет 100%
“
Это было лучшее путешествие в моей жизни! Это было приключение, где ты полностью отключаешься и проживаешь каждую минуту!
Программа путешествия
7 дней, которые перезагрузят ваши чувства и станут ярким событием в жизни
Коротко о главном
- Кулинарные мастер-классы: 7 сессий, от печи тонэ до сванской кухни и авторского класса со звездными шеф-поварами.
- Винные локации: 5 виноделен, 6 дегустаций (включая премиальную с владельцем винодельни лучшего «Киндзмараули» Тамазом Кончошвили).
- Культура и святыни: 9 ключевых мест — от Давид-Гареджи и Некреси до Бодбе, Мцхеты и вечернего Тбилиси.
- Проживание: отель в Манави, вид на виноградники и крепость XII века.
- День 1Прибытие и первый ужин с поросенком из печи тонэ.Встреча в Тбилиси, переезд в Кахетию. Поселение в уютном отеле с видом на виноградники. Первый ужин — не в ресторане, а у глиняной печи тонэ, где вы сами (да, сами!) поможете приготовить поросёнка. Знакомство с группой под грузинское вино и живую музыку.
- День 2Мастер-класс по хачапури Ачма с известным поваром и виноделом и посещение святыни.Утро в древнем монастыре Некреси.
Обед и ужин в селе Хашми - дегустация вин и мастер-класс по хачапури Ачма у Гульнары Кирмелашвили. Наша хозяйка участник ТВ-шоу шеф-поваров и один из успешных виноделов женщин! - День 3Сезонный чакапули из молодого барашка и выдержанные вина. Вечер под гитару.Май - сезон Чакапули. И мы приготовим его из барашка из соседней деревни и ткемали с нашего сада. А еще пхали и лобио из трёх сортов фасоли. Знакомство с виноградником и рассказ о летних работах на нем. Дегустация выдержанных вин 5-12 лет Марани Цукилашвили. Мцвади - шашлык по кахетински на виноградной лозе.
Творческий вечер с гитарой. - День 4Премиальная дегустация в владельцем «Киндзмараули». Сигнахи. Винодельня в поместье 19 века.Закрытая дегустация вин премиум линейки в корпорации «Киндзмараули». Нас будет принимать один из старейших виноделов Грузии - владелец и генеральный директор этого крупнейшего предприятия Тамаз Кончошвили.
Посещение винодельни Карданахи Эстейт в историческом поместье 19-го века в уникальной микрозоне Царапи. - День 5Мцхета, вкуснейшие Хинкали и утонченные вина от НиноЗнаменитые гаражи - тайное место куда специально приезжают на хинкали. А на гастрономический ужин едем к Нино Читошвили! Узнаем как консерваторское образование повлияло на создание вин с утонченным вкусом и ароматом! Сегодня вина под маркой Чито продаются с успехом в США и Европе! Фудпейринг от Нино.
- День 6Кубари от известного грузинского шеф-повара Джабы и Крепость 12 века.После завтрака поднимемся в Крепость 12 века. Затем — знакомство со сванской кухней: готовим кубдари (мясной пирог) под руководством известного грузинского шеф-повара Джабы. Вечером — необычное гастрономическое шоу — грузинская кухня, песни и застолье.
- День 7Утро в Тбилиси и продуктовый рынокЗавтрак с видом на старый город. Прогулка по уютным улочкам. Посещение продуктового рынка - рай для гурмана - сыры, вино, специи, сухофрукты.
Вы увозите с собой не чемодан впечатлений, а новое состояние.
Что вы увезёте с собой
Вместо магнитиков — новое состояние
🧠 Понимание грузинского вина. Вы больше никогда не растеряетесь в винном магазине и будете знать, какое саперави купить к шашлыку.
👨🍳 3-4 новых коронных рецепта. Чакапули, хинкали, кубдари — сможете повторить дома и удивить гостей.
🤝 Друзей из своего круга. Бизнесмены, топ-менеджеры, с которыми вы провели 7 незабываемых дней и с которыми захочется встретиться снова.
🧘 Состояние перезагрузки. Когда голова чистая, глаза горят, а внутри — тёплое послевкусие.
👨🍳 3-4 новых коронных рецепта. Чакапули, хинкали, кубдари — сможете повторить дома и удивить гостей.
🤝 Друзей из своего круга. Бизнесмены, топ-менеджеры, с которыми вы провели 7 незабываемых дней и с которыми захочется встретиться снова.
🧘 Состояние перезагрузки. Когда голова чистая, глаза горят, а внутри — тёплое послевкусие.
Логистика и комфорт
- Один отель в Кахетии. Без ежедневных переездов.
- Чёткий ритм. Днём — насыщенная программа; вечером — общение, отдых, вино.
- Трансферы включены. Встреча/проводы в аэропорту и все перемещения по маршруту.
“
Организация, тайминг, комфортный темп и программа - всё на высшем уровне!
Стоимость и бронирование
Бронируйте место в компании "своих"
Полная Стоимость
220 000₽
Включено: проживание в отеле 4, все завтраки, обеды и ужины с вином, все трансферы по программе, все мастер-классы и дегустации, мое сопровождение 24/7.*
Не включено: перелёт (покупается самостоятельно, я помогаю с выбором рейсов).
Не включено: перелёт (покупается самостоятельно, я помогаю с выбором рейсов).
ПРЕДОПЛАТА ДЛЯ БРОНИРОВАНИЯ
50 000₽